Preparação de lasanha com berinjela
A noite antes de lavar o Berinjela, corte-os em fatias grandes com toda a casca.
Frite na frigideira ou em uma frigideira grande. Em seguida, coloque-os para drenar o excesso de gordura em uma peneira.
Misture os tomates pelados e, em seguida, prepare um molho com folhas de manjericão, óleo, alho e cozinhe (não muito estreito).
No dia seguinte, bata o queijo defumado, a mussarela e a fontina em pedaços grosseiros.
Pegue uma assadeira retangular, coloque um pouco de molho no fundo e espalhe as folhas de lasanha embebidas no molho. Faça uma camada de beringelas, cubra com os queijos e o parmesão ralado, o molho e algumas folhas de manjericão fresco.
Continue alternando lasanha, berinjela, molho e recheio. Feche a última camada com a lasanha, espalhe um pouco de molho e polvilhe com o parmesão.
Cozinhando lasanha
Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos.
Quando cozido, retire o papel alumínio e faça grelhe a superfície da lasanha.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, fatie e sirva a deliciosa lasanha de berinjela.
Receitas de lasanha
Lasanha tradicional
Lasanha de repolho branco
Receita de vídeo de lasanha de repolho branco
Galeria de fotos de lasanha
