Procedimento para ravioli com molho e manjericão
Esta primeiro curso é muito rápido de preparar. Primeiro, coloque um fiozinho de azeite em uma frigideira antiaderente na qual você adiciona 1 dente de alho, os tomates pelados passam por uma peneira, as folhas de manjericão e um pouco de pasta de tomate em um tubo.
Coloque em fogo médio e cozinhe até obter um molho cremoso e espesso (mas não muito).
Leve a água com sal para ferver em uma panela bem grande e aqueça o ravióli com uma gota de óleo.
Quando eu Ravioli eles vão subir à superfície, cozinhe-os por mais alguns minutos e escorra-os com uma escumadeira, tomando cuidado para não quebrá-los.
Coloque um pouco molho e o parmesão no fundo de uma terrina grande, acrescente parte do ravióli e misture delicadamente; depois novamente molho, parmesão e outros raviólis.
Sirva o Ravioli, na mesa com folhas de manjericão frio e parmesão.
