Preparação do molho de chocolate
Preparar esse delicioso molho é fácil, a única maneira de deixá-lo liso e aveludado é evitar a formação de grumos.
Coloque todos os ingredientes ao seu alcance e proceda da seguinte forma.
Derreta a manteiga com um pouco de leite, colocando a panela ao lume bem baixo.
Quando o leite começar a ferver, acrescente as natas e mexa bem por alguns segundos.
Neste ponto adicione o chocolate preto reduzido a pedaços muito pequenos ou ralado e misture tudo.
Agora adicione o leite restante e as 2 colheres de açúcar e mexa até que todo o chocolate derreta.
Finalmente adicione o bruxa, mexa novamente, deixe evaporar apenas alguns segundos, retire do fogo e o molho está pronto.
Este tipo de molho também é excelente para o preparo de pastéis de nata, saladas de frutas e tortas.
