Lave bem as amêijoas, os mexilhões e as amêijoas em água fria, abra e lave os camarões mantis e os camarões, retirando as entranhas.
Pique o orgânico fresco em uma tábua de madeira e corte as azeitonas em pedaços pequenos: coloque ambos em uma panela com o azeite e o alho.
Doure tudo por 1 minuto, adicione a pimenta e retire o alho e adicione os tomates cereja cortados ao meio.
Coloque os camarões, as lulas e os camarões na frigideira e cozinhe por 5 minutos. Se for difícil encontrar camarão mantis, substitua por camarões.
Regue com um pouco de vinho, deixe evaporar e junte as amêijoas, os mexilhões e as amêijoas. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
Destampe a panela, acrescente os tomates e tempere com sal se necessário; continue cozinhando por 10 minutos.
Sirva regando a panela com um fio de azeite toscano e leve à mesa. É um prato de sabor delicado e não muito saboroso.
Galeria de fotos da panela do mar
