Após a receita do bolo recheado com ricota e chocolate e aquele de queijo cottage e bananas, vamos passar para outra sobremesa cujo preparo é bastante simples e cujo ingrediente principal é justamente a ricota.
Lá torta de queijo ricota, uma sobremesa fantástica cuja base Crisp composta por manteiga e bolachas, é indicada para quem gosta de sobremesas simples à base deste extraordinário lacticínio que ajuda a dar a cada prato ou sobremesa aquele inconfundível sabor delicado mas rico.
Ingredientes:
- 500 gr de ricota
- 200 gr. de biscoitos
- 100 gr. de manteiga
- 150 gr. de Açucar
- 4 ovos
- açúcar em pó
Preparação:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Pique os biscoitos finamente e adicione-os à manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma aberta com papel manteiga, espalhe a mistura de manteiga e biscoitos, nivele e deixe esfriar. Enquanto isso, misture as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso e, em seguida, adicione a ricota peneirada.
Em um recipiente separado, bata as claras em neve até a crosta firme e incorpore delicadamente à ricota, tomando cuidado para não desmontá-la. Forre as bordas da forma com duas tiras de papel manteiga, despeje o creme e nivele. Asse em forno pré-aquecido a 170 ° por cerca de 40 minutos.
Quando o bolo de ricota estiver cozido no ponto certo, retire do forno e deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
