A Donuts são os famosos donuts que aparecem em quase todos os filmes americanos, então é impossível não os conhecer. Normalmente fritos, os amáveis Donuts americanos perfeitos para o café da manhã e um lanche, também podem ser assados no forno, assim ficam bem mais leves! Donuts americanos têm gosto parecido com o nosso Zeppole e ai rosquinhas.
Ingredientes:
- 450 gr. feito com farinha
- 225 ml. de leite integral quente
- 100 gr. de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 60 gr. de Açucar
- 7 gr. de fermento de cerveja desidratado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (alternativamente 1/2 sementes de baga)
- 1 pitada de sal
Ingredientes para a capa:
- manteiga
- Açucar refinado
Preparação:
Bata levemente o ovo e despeje na batedeira junto com o açúcar, o leite, o extrato de baunilha e o sal. Misture tudo bem e depois acrescente cerca de 2/3 da farinha e do fermento, depois mexa até obter uma mistura homogênea.
Corte a manteiga em cubos e adicione um pedaço de cada vez à massa, em seguida, adicione o restante da farinha em pequenas doses e misture até que a massa fique elástica e macia (mas não muito pegajosa).
Coloque-o na placa de massa levemente enfarinhada e sove-o por alguns minutos com a mão até que não grude mais em suas mãos (como massa quebrada) Unte levemente um recipiente e transfira a massa para ele, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora em local aquecido (deve dobrar de volume).
Passado o tempo indicado, espalhe até a espessura de cerca de 1 cm e dê forma aos Donuts com a ajuda de duas formas redondas (uma de 2,5 cm de diâmetro e a outra de 7,5 cm), a seguir disponha-as bem espaçadas. ' bandejas cobertas com papel manteiga.
Cubra as bandejas com filme plástico e deixe crescer Donuts em um lugar quente até o volume de rosquinhas não será duplicado (leva cerca de 20-30 minutos). Cozinhe em forno a 200 ° por cerca de 6-7 minutos (os Donuts devem ser levemente dourados). Retire do forno e pincele com manteiga derretida, passe no açúcar granulado e sirva quente.
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