UMA creme de cenoura, batatas é sésamo para croutons torrados convidativo e requintado para servir com o aperitivo: receita, ingredientes e preparação.
Ingredientes
1/2 kg de cenouras - 300 g de batatas - 1 cebola média - azeite - 750 ml de caldo de vegetais sal a gosto - pão torrado - clara de ovo - sementes de gergelim - 2 cubos knorr em caldo de vegetais.
Preparação
Prepare o caldo de legumes com o cubo knorr.
Raspe as cenouras e corte-as em tiras.
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços.
Refogue a cebola fatiada com o bandolim em uma frigideira antiaderente e acrescente as cenouras e as batatas.
Cozinhe por 30 minutos adicionando o caldo de legumes e tampe com a tampa.
Deixe esfriar.
Enquanto isso, pincele os croutons com a clara do ovo e as sementes de gergelim e leve ao forno torrar.
Coloque o creme de leite em uma tigela e sirva com os croutons.
