A omelete é uma das receitas mais rápidas que costumamos fazer quando a geladeira não oferece nada de particularmente interessante e somos obrigados a invente algo para um bom jantar economizador! Ovos nos últimos anos graças a alguns estudos específicos sobre sua qualidade e propriedades nutricionais, ter recuperou a confiança de muitos ao reservá-la um lugar de prestígio na dieta diária.
Sua versatilidade permite preparar um prato bom, saudável e completo, que pode ser acompanhado de vegetais crus ou cozidos ou em combinação com presunto ou bacon para um café da manhã rico e energético. Nós nós propomos uma versão muito simples com presunto e queijo, mas você pode variar o recheio e quantidade de acordo com seus gostos e necessidades. Vamos ver como preparar esta deliciosa Omelete com presunto e queijo em nossa fácil receita passo a passo!
Processo de omelete com presunto e queijo
- Coloque o ovo inteiro em um prato tomando cuidado para não deixar vestígios de casca ao abrir.
- Com a ajuda de um garfo bata os ovos vigorosamente combinando a sal nas quantidades que você preferir. Cuidado para bater os ovos por alguns minutos para que possam atingir uma consistência inchada e espumosa o que vai garantir à sua omelete uma textura macia e suculenta.
- Se você gostar unir tb uma colher de chá de queijo pecorino romano parmesão para dar sabor à preparação.
- Escolha o queijo que você mais gosta, escolhemos um caciocavallo, mas também queijos mais envelhecidos ou outros produtos de coalhada estirada ao seu gosto vão bem.
- Adicione o queijo e o presunto cozido corte em pedaços os ovos e misture com uma espátula para misturar todos os ingredientes por igual.
- Uma vez o preparação básica com recheio será pronto você está pronto para cozinhar.
- Aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem em uma panela antiaderente e coloque os ovos recheados sobre ele, tendo o cuidado de distribuí-los por toda a superfície. Cozinhe os ovos em fogo baixo e sem pressa, eles terão que congelar lentamente e quando eles ainda estão moles você pode suavemente dobre a omelete sobre si mesma.
- Com extrema delicadeza dobre a omelete e abaixe o calor, cozinhe por mais 1 minuto e depois servir.
- Apreciar sua omelete picante e fofa, talvez acompanhado de um bom pão torrado ou uma salada fresca!
Omelete: origens e curiosidades
A omelete está entre as preparações mais famosas do conhecido Cozinha francesa naquela vê os ovos batidos e depois fritos na manteiga protagonistas da mesa desde o café da manhã até um rico jantar acompanhado de vegetais crus ou cozidos. Parece que o origens do nome não são de derivação francesa, mas Latina, onde o apelativo "ova mellita"Estava se referindo a um dos pratos tradicional da gastronomia da Roma Antiga, que fornecia para a nota de ovos batidos, temperados com o famoso mel muito comum nas mesas dos romanos e posteriormente cozinhado no forno.
Da Roma Antiga à mais moderna culinária francesa, omeletes continua sendo um dos cavalos de batalha de maior sucesso da culinária francesa: lá sua consistência deve ser estritamente macia, à vista fino e bem colocado no prato e o ovo deve manter a textura clássica "baveuse”Como manda a tradição, ou melhor, congelada, mas não cozida demais.
Cozinhar omeletes: truques e segredos
Como o rigoroso quer Tradição francesa, a omelete na cozinha nunca deveria ser girado! Quando o ovo começa a engrossar sem nunca cozinhar demais, é hora de Dobre-o suavemente sobre si mesmo e assim permitir maciez e consistência macia ao corte. Se quiser optar por uma apresentação mais original, pode optar por enrolar a omelete, tendo o cuidado de deixar o ovo bem macio e suculento no interior.
Para obter uma receita excelente, existem, portanto, alguns pequenos truques que pode ser aplicado para fazer um preparo tão simples e óbvio, um dos mais ricos e mais saborosos com a utilização de poucos e saudáveis ingredientes. Para um resultado mais suave, você pode adicione um pouco de leite aos ovos batidos e de Gerenciar com o máximo cuidar da temperatura de cozimento, que deve ser lento e em uma chama suave.
Fotos e imagens de omelete com presunto e queijo
