Como você mantém os aspargos silvestres recém colhidos durante uma caminhada nas montanhas ou na floresta? Como mantê-los frescos e saborosos prontos para nossas receitas?
Guia de conservação de espargos selvagens
A primeira etapa começa com colheita nas montanhas e consiste em recolher os espargos dobrando-os e partindo-os no início da sua parte tenra que é a saborosa e saborosa para a nossa receitas.
Em seguida, deixamos a parte dura dos aspargos no solo, incluindo a raiz, que permitirá que os aspargos se multipliquem e possibilitem novas colheitas futuras.
Uma vez em casa, limpamos nossos aspargos com água corrente e deixamos pingar.
Secamos os aspargos com um pano e depois coloque-os em uma sacola de comida.
Em seguida, procedemos ao congelamento no freezer.
Outros métodos de conservação de espargos
Além da conservação por congelamento, os aspargos podem ser preservados em seu estado natural
Usos e receitas com espargos
Assim teremos espargos sempre prontos mesmo fora do período, para serem utilizados na preparação de:
- risoto
- omeletes
- saladas
